一、模式解讀

（一）核心理念

一個鄉村就是一座“鄉村酒店”

以現代酒店的經營管理理念，推動鄉村旅游服務的規范化與標準化，提供有品質的農家食宿接待服務，是傳統農家樂的直接升級版。

（二）村落特征

1.資源均質，易于統一

村落農戶物質條件高度均質，易于實現標準統一，尤其適用于統一規劃建設、基礎設施條件較好的安居新村。

2.毗鄰景區或游線，具有承接客源優勢

臨近成熟旅游景區或位于旅游熱點線路之上，主要面向景區到訪游客，有條件打造成為面向大眾游客的食宿接待服務配套區。

（三）模式要點

1.酒店功能模式布局

按照酒店功能模式，對村落進行統一規劃設計或改造，明確大堂接待區（即鄉村旅游服務中心）、公共活動區（即鄉村公園、廣場等公共活動空間）、食宿接待區（即設施標準統一的旅游接待戶）等功能分區，使鄉村酒店具備高端酒店的功能布局。

2.鄉村旅游合作社統一管理

通過成立鄉村旅游合作社，實行鄉村旅游接待戶的統一管理、統一培訓、統一服務標準、統一分配客源、統一價格、統一結算。

3.酒店客房模式打造

按照酒店客房的的布局模式，設計各個接待戶的配套設施，如房間面積、獨立衛生間、統一的床上用品和洗滌用品等。

4.構建景區聯動格局

積極與周邊成熟景區聯動營銷，并建立從景區至村落的便捷道路導視系統，開通免費擺渡車，通過吸引景區到訪游客，獲得充足的客源保障。

二、模式構建

（一）規劃升級——明確保護范圍，科學規劃指導

科學的規劃是鄉村旅游發展的先決條件，可以避免盲目開發所導致的村莊資源、環境和文化破壞，切合實際的規劃對于鄉村酒店模式的落地開發具有重要作用。在規劃初期，必須明確田園風貌保護范圍，以不損毀鄉土要素、不破壞傳統文化為基礎，預留足夠的客房與鄉村公共活動空間，用來滿足后期的游客接待服務和提檔升級空間。

（二）基礎設施升級——完善服務功能，展現鄉村特色

鄉村酒店模式的主要特色，是融入鄉村氛圍中的酒店服務體驗。因此，與酒店功能相匹配的基礎設施是必備條件。鄉村的道路交通、導引系統、座椅等休閑設施、鄉村特色的景觀小品等，都是鄉村酒店模式的基礎設施，需在鄉村現有設施基礎上，以酒店功能為指導，逐一進行完善。政府可每年拿出專項資金，補貼民俗戶的廚衛等改造工程，提升整個村落的民俗接待設施檔次。

（三）管理升級——制定規范， 統一管理
      成立鄉村旅游合作社：鄉村酒店模式，需要成立鄉村旅游合作社，對旅游農戶的經營活動進行規范，確保鄉村酒店品牌形象。鄉村旅游合作社由村委會進行監督、引導，并積極發動當地農戶參與其中，分享旅游收益。通過合作社的“橋梁紐帶”作用，可以有效規范鄉村旅游市場秩序，完善鄉村旅游經營和服務職能，也可以最大限度挖掘村落可用的旅游資源，將民俗文化、農業產業等資源有效整合，實現人、產、資的全方位組織化。
統一分配客流：鄉村酒店模式的管理是將村內所有民俗戶都納入酒店式管理范疇，合作社相當于酒店的前臺，所有到訪游客先在此登記入住，然后由合作社根據各家各戶的床位情況統一分配客流。

      制定管理手冊：對鄉村所有旅游農戶采取酒店管理方式，制定管理手冊，將民俗戶的旅游廁所管理、環境衛生管理、民俗村安全管理、食品衛生等鄉村旅游發展過程中易于出現的問題落實到量化指標上，規范旅游農戶的各種服務行為。

規范旅游服務：鄉村酒店模式的旅游服務要實現“四統一”，即“統一床上用品洗滌配送、統一門頭牌匾、統一衛生標準、統一經營管理模式”。采取源頭把控方式，使規范化的旅游服務落實到點滴，規定旅游用品統一印制鄉村旅游標志，并由合作社統一采購、發放，村落要設立多個中轉站，負責鄉村酒店床上用品的洗滌、消毒、熨燙、儲運工作，切實做到“一客一換”，保證到訪游客從走進民俗村開始，便享受到規范、高質量的服務。

 

      系統培訓技能：鄉村酒店模式，要求服務于其中的村民，具有較高的服務素質和服務技能。村落可開辟專項培訓資金，對村民進行整體培訓，還可通過“走出去，請進來”相結合的方式，組織相關科室及星級民俗戶、大學生村官到鄉村旅游發展較好的區縣學習交流，組織市級專家對民俗戶進行專門培訓，與此同時，對重點民俗村、優秀民俗戶進行專項補獎，通過多種方式提升村民旅游服務意識和技能水平，引導、激發村民參與旅游開發的熱情。

（四）體驗升級——鄉村舞臺化，體驗原真化

      鄉村酒店模式從其出現之日就帶有著濃重的舞臺化色彩，以村落整體作為酒店基底，構建一臺民風濃郁的實景演出。村民是演員也是觀眾，用自然的本真生活演繹村莊的美好，并將這種美好傳遞給游客；游客也不是傳統的住客，通過與村民甚至鄉村設施不斷的互動，獲得獨特的鄉村酒店體驗。因此，鄉村酒店模式的體驗功能要求村民具備較高的旅游參與積極性，要求鄉村特色在酒店管理下實現最大化彰顯，要求產品體系不再以住宿為主，而是盡可能的豐富化，將鄉村娛樂休閑體驗融入產品開發，將地域文化中最本真的部分進行還原、升華。

（五）文化升級——提煉鄉村文化特質，打造鄉村休閑空間

      鄉村酒店模式的最大魅力，是鄉村文化的融入，鄉村文化是村落的靈魂，是鄉村酒店模式的“招牌菜”。游客與村落的深層互動，是被最具地域文化特性的民俗活動吸引，并參與其中。鄉村的民俗體驗活動，可以極大地提升鄉村酒店的旅游吸引力。

（六）宣傳升級——新媒體營銷，全網絡覆蓋

鄉村酒店要積極引入新媒體手段，開展新媒體營銷，實現“以小博大”的宣傳效果。要積極搭建鄉村旅游網絡營銷平臺，建設鎮級旅游網站、村級旅游網站，以及鄉村旅游旅游官方微信、鎮級微信。全村要實現WiFi全覆蓋，為旅游宣傳、實時互動提供良好的設施條件。

 

（七）聯動升級——聯動周邊景區，資源共享

      鄉村酒店模式與周邊景區的聯動，具體體現在四方面，即時空聯系、景觀聯系、功能聯系和品牌聯系，實現鄉村酒店和景區間游客、旅游資源、旅游品牌的共享。在時空上，建立村落與景區間的交通路線，使景區游客可以便捷的到達“酒店型”村落，無形中擴大了潛在客源；在景觀上，村落的景觀營造和建筑風格上與景區景觀相和諧，并提煉鄉村文化、建筑元素，融入到沿途景觀打造中，實現鄉村與景區的景觀聯系；在功能上，將鄉村酒店定位于周邊景區的旅游接待服務場所，主要承擔住宿、餐飲功能，通過對景區功能的補充實現聯動；在品牌上，積極利用周邊景區的成熟品牌，進行旅游線路等的捆綁營銷，實現景區品牌對鄉村酒店的拉動作用。

三、模式借鑒

密云司馬臺新村——北京“鄉村酒店”模式實踐與示范標桿

司馬臺新村的前身是司馬臺村，因靠近司馬臺長城景區，該村是北京城郊民俗旅游發展較早較成熟的村落之一。2011年，古北水鎮項目選址落戶司馬臺村，為推動項目建設落地，對司馬臺村實施整體搬遷計劃，遂啟動了司馬臺新村建設。新村落成之后，即明確了踐行北京市“一個民俗村就是一個鄉村酒店”的發展理念，由司馬臺民俗旅游合作社實行統一管理、統一培訓、統一定價、統一門頭牌匾、統一床上用品配送洗滌，合作社下設民俗旅游接待中心，負責村落內的客源分配和統一結算。司馬臺新村由此變身為一個村民參與的鄉村酒店，主要為古北水鎮到訪游客提供有品質保障的農家食宿接待服務，并與水鎮內的高端食宿設施形成互補，成為了古北水鎮的大眾游客配套接待區。目前，司馬臺新村共有215個民俗戶通過縣鎮村聯合驗收,可提供房間645間,床位933張。