皇家驛棧品牌創始人、北京大成有方酒店管理集團董事長兼總經理、北京東方雅集文化度假投資管理有限公司董事長
一、新常態≈中等收入陷阱
一直在說新常態,什么是新常態?從中等發達國家到發達國家的過渡期,即中等收入陷阱。在這樣新常態的狀況下,有幾個比較有意思的表現:
第一個表現形式,是在各個行業出現產能過剩,這是人均GDP從5000美金到8000美金這個階段必然帶來的結果。
第二個表現形式,是大量的食利者階層開始產生。中國改革開放30年,富二代開始接班的階段正好跟新常態重疊,也就是與中等收入陷阱重疊。作為實業家,需要大量的特別嚴格的管理體系、管理制度才能維持低廉的毛利贏利狀態,大量父輩干實業的富二代在受過更好的教育后知道了哪些行業最賺錢,不愿意再做父輩干的事,所以有的人選擇產業轉型,有的關門大吉,誕生了大量的食利者階層開始用錢賺錢。
第三個表現形式,是一個絕對的消費群體閑暇時間開始充足。與過去我們經濟快速增長的階段不一樣,現在有錢者有閑,有閑者也有錢了。
新常態下幾乎所有的產業是過剩的,那么哪些產業超常態發展,哪些產業可以在這樣的階段實現比較快速的發展呢?如日本失落的20年,每年增長1%、0.5%,降1%、0.5%,基本上在這20年,日本的國內生產總值并沒有增長。日本在海外有大量的投資,在中等收入陷阱的階段,日本把很多高污染、高能耗、低附加值的產業轉移到了中國、臺灣、東南亞。所以日本的國民生產總值(GNP)現在還是世界第二,我們中國只是國內生產總值(GDP)超過日本,但我們記錄的時候其實把外資、合資、臺資企業在中國創造的財富都計算在內了。
日本把可以大量創造GDP的產業,放到了發展中國家或地區,但它的GDP并沒有下降,只是增長得很慢。這是因為日本有兩個產業在發展:高檔服務業和金融業。
二、新常態下,哪些行業可能超常態
在這個新常態下,中國有前途的發展產業有三個:金融業、旅游休閑度假產業和農業。
日本的農業做得非常好,因為他從來就沒有受過沖擊,歷來都是受到保護。在新常態下,填補其他產業的萎縮,填補GDP的空間,靠的是金融業和消費升級產業,即旅游休閑度假產業。
三、金融的現狀
現在中國大陸金融業的概況:
第一是銀行獨大。我們的金融業以最傳統、最落后的銀行業為支撐,靠保護性利差這樣的概念出現。這種最落后的金融組織模式控制著中國金融業的80%。
第二是資本市場管制。真正的市場是公平的、開放的,而我們是審批制的,必須審核才能上市掛牌。這樣的資本市場無法有利于創新型企業上市。
第三是缺少多層次、多渠道的資本市場。
最后,現在中國經濟的發展,遠遠快于社會文化水平進步的速度,更超越了金融知識的地步。大家其實并不研究那個企業本身,而是盲目聽信所謂專家的內幕消息,中國人多、老百姓有錢,但老百姓不舍得花錢,獲得的金融支持就少了。
四、金融的核心是信用
金融的核心是什么,什么是金融業?一個定義是指貨幣流通和信用業務以及已知相關的一切經濟活動。在目前中國金融業發展的現狀下,我比較認同眾籌,比較好的眾籌平臺,比較好的眾籌機構。金融業的核心定義是經營、信用、管理、風險,最重要的是信用。
中國人的信用只在朋友圈,所以眾籌一定在朋友圈里發生。信用沒多大問題,但管理風險要依靠金融知識,并且能判斷項目好壞,有沒有發展前景。
未來的時代一定是資本時代,但是這個資本是真正的、可落地的、可考核的資本時代。
五、旅居行業(休閑度假產業)的現狀
1、第一個真正的旅居時代來臨了。大量食利者的出現,更好的促進了旅居時代的來臨。
2、大量食利者的出現,以及全世界公認的人均GDP超過五千美金之后,從簡單的觀光旅游到休閑度假旅游的分界點誕生了,旅居時代真正的經濟支撐來臨。
3、節日高速公路成為停車場。落后的小長假、大長假等國家假期制度也推波助瀾了這種短期需求量大而供給不足的狀態。但在中國,現在只有一個產業,有效供給不足而需求卻很旺盛,就是旅游休閑度假產業。
4、年出境游客突破億人次。我國入境游目前進入一個拐點,入境客人的數據從2008年奧運會開始直到2015年,一直在減少,2016年中國成為第二大經濟體可能會略有增長。把商務客人的巨幅增長再減掉,來中國旅游的客人是從2008年開始斷崖式下降,原因除了各種各樣大家猜的霧霾、毒食物、簽證制度等之外,最主要的原因是,旅游是看不同,但我們都在做相同。
正向地去想,中華文化博大精深、包容性強。但是反過來說,就是山寨西方的東西。例如,蘇州原來被宣傳成東方威尼斯,矮化了自身。當我們真的開始重拾我們的文化自信,那我們的建筑風格就是我們自己的。馬云說在中國所謂創新,就是率先模仿。我其實想更正這樣的一句話:所謂創新有時候可能是你頑固的堅持,堅持本民族、本區域最優秀的那部分,頑固地堅持下去就可能成為吸引全世界的重要因素。例如日本京都、法國巴黎,800年前的巴黎跟今天的巴黎沒有什么變化,所以值得一去再去;回味唐宋不是在蘇杭,而是去京都找。
中國旅游業年出境游客于2015年突破1.2億人次,在國外消費了1200億美金,折合人民幣一萬億。中國大量的旅居需求釋放到了國外,而沒有在國內。
六、中國人會玩嗎?
為什么必須投休閑度假這樣的產業,中國人曾經比現在會玩。我們造漢字的時候就會玩,我們休息的“休”是簡體字同時也是繁體字,并沒有變化,是人在樹上即為休,一個人加一個木就是休。
中國人是不適合暴曬的,并且中國人絕對不適合在海邊生存。腐蝕性的海風帶來疾病,過去木石的建筑,到海邊防得了風,但是防不了潮。因此,在中國如此之長的海岸線上,沒有留下一個偉大的建筑。大量的寺廟都建在山上,有樹的地方。“閑”怎么寫?一個門一個月亮的月,現在更簡體了,一個門一個木。中國的閑適,不僅是休身,更是修身。所以不是直接看月亮,是透過一個門去看月亮,叫“閑”,是有情懷的閑。蘇州在河汊縱橫的平原地帶,多數人家是看不見山的,怎么辦?修一個假山看,一個月亮門透過一個小月亮窗,再透過一個門,通過透視結果,也許在某一個時間節點正好看到月亮,就是中國曾經的人文情懷?!短m亭集序》是一個偉大的書法作品,其實它也是我們過去優雅的聚會方式。所以蘇州的一個主題就是尋找曾經的貴族生活方式,通過旅游休閑度假產業的發展教會中國人怎么玩。
未來人類所有的體力勞動,甚至有一部分智慧勞動都會被機器替代,這是不爭的事實。人之所以區別于其他的動物,就是除了有動物屬性之外,還有文化人格。而真正的文化人格大概有四個標準,第一個是有信仰;第二個是有道德,講道德;第三個是健全的知識架構;第四是有技藝,技術和藝術合在一起,要有一技之長,還有藝:琴棋書畫、詩酒花香茶。
七、旅居產品缺失,服務水平低下
如今的旅居產品確實服務水平低下,你上旅行團大巴車的第一刻起,導游告訴你的第一句話就是“歡迎您來受罪,因為你想舒服的話,你就在家?!边@就是我們傳統旅行最難的一個問題,旅行不是我們所向往的那樣美好。
中國的旅游已經爆發性的增長了,現在GDP增長了6.7%,房地產貢獻很大,增速不到11%,而消費卻增長了12%,其中旅游的增長是最大的。所以旅居產品極缺,服務如此低下,其實是投資產業發展的一個好時機。
旅居產品缺失的第二個概念是掛羊頭賣狗肉,旅游地產掛了一個旅游的羊頭,賣的其實是房地產狗肉。
幾乎所有的旅游地把城里的旅居地產搬到了風景秀麗的地方,根本沒有旅游功能,因此造成了大量包括三亞在內的所謂旅游地的空置和鬼城的出現。
這些旅游地產大多是異地置產,都是第三、第四、甚至第五居所,而我們因為信用的缺失,造成了類似分時度假這樣成熟的度假模式,在中國很難去執行。大量旅游地產的空置、閑置,資產無法盤活,給供給側帶來非常大的問題。
八、互聯網是什么
互聯網到底是什么,給這個時代帶來了什么?
1、 資源不再是核心資產——去中心化。
這樣可以使得管理扁平化,資源也就不是那么重要了。有些精品酒店極其偏遠,但是資源卻很好。如梁朝偉和劉嘉玲的婚禮在尼泊爾一個特別小的精品酒店里,只邀請了非常少的幾個朋友過去。那個酒店極其秀麗,能看到雪山和絕美的植被。在傳統的經濟邏輯下,這種小酒店是很難盈利的。但是互聯網時代來臨之后,這些事就變得簡單起來了。
互聯網帶給我們的可能性是個體化的東西有可能成為批量商業化的東西。隨著互聯網技術的發展,配送體系的完善和建立,一個非常小的品牌都有可能創造出更好的商業邏輯和商業模式,甚至可以提高規模。使得小而專、小而精、小而特的東西大行其道。
2、渠道不再為王——去傳統化。未來都是粉絲經濟,喜歡我們產品的人自然會成為我們非常好的合作伙伴,我們更愿意把10%、12%的傭金,以粉絲更喜歡的方式回饋給他們。阿里巴巴的出現消滅了很多渠道,使得現在很多城市商業綜合體苦不堪言。
3、信息愈發對稱——去虛假化
我同意馬云的觀點,不是因為有了阿里巴巴,中國才有假貨、才有山寨,是因為有了阿里巴巴那些山寨貨,那些假貨會越來越少。現在的信息是點對點的,所以靠信息不對稱這個賺錢很難了。
4、過去顛覆行業的因素在行業內部,現在顛覆行業的是別的行業
互聯網帶給我們的啟示是,現在顛覆這個行業的可能是行業以外的另外一個行業的人。汽車業過去的進入門檻是變速箱系統。有一個叫百公里5秒俱樂部,就是機械變速箱能5秒之內加速到100公里,比起外觀的設計,里面的技術門檻非常之高?,F在我們進入了一個電動汽車的時代,不需要變速箱了,車速的快慢由電流強弱決定。最牛的電動汽車斯特拉,他從零公里加速到百公里僅需要3.8秒。他從誕生那天起就進入了5秒左右,這是汽車行業完全不能想象的。所以在互聯網時代,高科技飛速發展,你不顛覆自己就一定會被行業外的其它人顛覆。
互聯網下的旅居金融時代?;始殷A棧未來要做的事,是在新常態下,將有前途的三個行業整合在一起,形成一個生態鏈,把互聯網金融和眾籌、精品酒店,與傳統種植的農業有機結合。從根本上打破酒店本身贏利狀態好還是不好的概念,只把酒店當作一個殼。
九、 互聯網下的旅居金融時代
食利者階層的出現,使得投資者和消費者高度重疊,食利者既成為高端旅居產品的一些投資人,同時又是消費者,這使的投資眾籌可以跟消費眾籌同步進行。投資人可能將投資收益的一部分變成消費,而這部分消費又成為保本點的消費額,這樣就會把從銀行或者從證券市場借的錢,所有的利息支出變成消費的成本。投資者和消費者的高度重疊成為可能。
皇家驛棧最早的店在故宮,看到那片金色的琉璃瓦,你就能看到它。所以皇家驛棧最早的宣傳語就是跟皇帝住在同一個緯度上,經度只差了幾百米,正對著乾清宮。
皇家驛棧的國際背景是世界小品奢華精品酒店品牌。這個品牌作為一個單一商標是酒店品牌里的全世界第一,去年商標的無形資產評估值是570億美金,單一品牌而言比世界上任何其他的商標都貴,而皇家驛??梢圆唤泴徍穗S時加盟ISOH。第二個國際品牌是跟歐舒丹合作的,叫皇家驛棧歐舒丹,知識產權我們和歐舒丹共有,可以輸出品牌、管理、培訓、市場?;始殷A棧曾經獲得很多獎項,被華爾街日報多次報道,其中第一次報道是在2008年《奧運催生北京新地標》。
金融時報的首席駐華記者說他在皇家驛棧的露臺上,發現了真正意義上的北京。他說北京既不是古老的,也不是現代的,北京是古老與現代,西方與東方有機交融的北京,就像在皇家驛棧的露臺上,你只需一轉眼時光過了上千年。
在上榜福布斯的同時,我們上榜過《時代周刊》,2010年美國人到北京,其中必去的十個地方,皇家驛棧排名第一。我們最值得驕傲的是被福布斯雜志評為商務人士最喜歡的、全世界最好的商務酒店。
現在北京前門的皇家驛棧也得了幾個在建筑設計上的大獎,第一個是燈光照明設計得了年度設計大獎,大陸這樣的建筑是第一次得獎。其次,去年在開業一年之際,獲得美國建筑業協會最佳商業建筑的年度大獎,是該協會有史以來第一次評一個非本土的商業建筑。所以皇家驛棧在海外,在國際主流的媒體中,都給了我們很多肯定,包括CNN、BBC、法國國家電視臺、巴西國家電視臺、德國國家電視臺都報道過皇家驛棧。
1、北京前門皇家驛棧
每天早上9點準時下雨,再現戴望舒先生的《雨巷》,“撐著油紙傘,穿過長長的雨巷”。
2、三亞那香山皇家驛棧
三亞那香山的皇家驛棧,在山里背山面水的地方,每一個房間都帶一個游泳池。
3、貴州荔波皇家驛棧
貴州荔波的皇家驛棧,主題是皇帝,最早的皇家驛棧,它的主題為每扇門都是一幅皇帝的畫像,看畫找自己的房間。
利用房間號,教外國人認識一些中國字。前門的皇家驛棧是水主題的,因此選擇了64個帶三點水的漢字加上一個水作為房間號。客人一定要記住那個漢字才能找到房間,在潛移默化中教會了一些中文。當然,為了能使外國人真正讀懂漢字,我們寫了一本書,畫了65副畫,作了65首英文詩去解釋它,體現中國文字之美。
貴州荔波的皇家驛棧是一個度假村,24000平方米,56棟別墅,258間房,是以接待中國人為主的度假精品酒店,每個房間錯層上景,面對著300畝的薰衣草和馬蓮草,吸引了無數客人來拍婚紗照。
4、蘇州木瀆皇家驛棧
皇家驛棧的故宮店和前門店要做的事情是用外國人讀得懂的方式傳播中國文化。從蘇州的木瀆店開始,我們決定改一個主題。所以這是一個用中文講中國故事的地方,主題是尋找遺失的中國貴族生活方式,因為曾經的貴族帶著如此優雅的生活方式在這里繁衍生息。
從皇家文化到江南文化,從北方的豪放到南方的娟秀,這是木瀆店要做的事,所以把沈壽先生的故居作為皇家驛棧落腳的地方。這是恢復舊時蘇州園林的生活狀態嗎?不是,這是傳統中國文化的當代化。
第二個概念虹飲山房其實是沈壽做的一個民間行動。她并不是照著故宮修建的,而是照著他的理解,用江南貴族人的生活方式打造好,獻給乾隆皇帝,那么在沈壽先生的故居,一定要把文人的情懷做到家。
八個院子,八間房,八個主題:涉及琴、棋、書、畫、插畫、香道、昆曲、刺繡,每個房間都不一樣。它們分散在一個完整的蘇州園林里,而在那個院子里又給每間房一個獨立的小院落的空間。
為了幫助中國人真正找回文人雅士的快樂,未來皇家驛棧的門店,至少要做24雅集,就是農耕文明的二十四節氣,根據節氣改變生活方式,吃當地應時的食物,根據時間選擇賞月,看花,或是聽曲。
把這些情趣以當代中國人可以接受的方式重新挖掘出來,是木瀆皇家驛棧發展的一個重要概念。西方經濟階層的生活方式是極度奢靡的,崇尚物質刺激、感官享受、消費主義。而中國的貴族視之為糞土,追求一種文人精神。
在中國文化中,陶淵明、屈原變成了我們敬仰的人,文人的傲骨是我們文化的一部分。就像李白的詩“安能摧眉折腰事權貴,使我不得開心顏。”這批人支撐著中國文化的發展,這樣的生活方式更重視天人合一,更重視自我約束,更重視降低自己的物質所求,更重視精神素養和更高的精神訴求的生活方式,這難道不是西方經濟階層應該向中國學習的地方嗎?
儒家文化中,己所不欲勿施于人、天人合一的概念有可能成為我們世界的主流,所以這是做皇家驛棧文化理論的基礎。我們的經濟體系一定會發生重大的變化,未來會更加國際化,多元化。
中國文化是一個追求極致,愿意追求烏托邦的文化,所以共產主義在中國可以得到大家的認同。中國人善于畫一個大的烏托邦,讓我們去相信?;始殷A棧的目的也想把中國文化最優秀的部分,用最當代的語言和當代的生活方式展示出來,讓外國人向我們學習。皇家驛棧的使命就是用外國人讀的懂的方式傳播中國文化,教會一部分中國人學會精致的生活方式,也教會一部分西方人學會東方的精致生活方式。習大大說,所有中國人民向往的美好生活方式就是我們從政的目標和動力,就是我們的出發點。
餐廳是刺繡的博物館,且與姚建平老師約定了一些更賦創意的刺繡作品在其中展示。做了一個中式的概念,大量的留白。
這是木瀆店的設計師,梁建國老師,是華裔設計師能排進全世界前一百名的幾個設計之一。
木瀆店堅持用普通的精品食材,堅決不以稀缺作為餐飲的訴求。更多是用創意方式,比如很多擺盤是借鑒了蘇州園林的聚景模式來呈現的,盡力展現中國多樣的烹飪方式。讓每道菜都有靈魂,用食材來作畫。
中產階級未來的消費一定會回歸理性,而這個理性消費所對應的是來自文化的高附加值。每一間皇家驛棧只能在此時此地發生,所以琴棋書畫這個概念的酒店,一定只在江南這一代,不會把這樣一個設計放在北京。
我們真正打造的是蘇州的文化名片。石榴和竹子的意象,在南方的十大文化里是很有文人氣質的東西。
皇家驛棧入住的客人已經涉及到了154個國家和地區,超過了與中國建交的國家和地區的數量。我們接待過55個國家駐華大使、兩國國家元首和一線明星。邀請朗朗住在荔波的皇家驛棧,也是想用微博、微信,以及文化人之間相互推薦,然后去傳播。
十、皇家驛棧是如何順應時代發展要求的?
皇家驛棧順應時代潮流,在微博、微信時代,可以使我們這么小的一個民族的小小品牌可以在全世界知道。迄今為止沒有花一分錢廣告費,但被廣泛認可。就因為兩個字:專注。真正的文化自信是,要對自己的文化有深刻了解,通過比較找到自己的文化比西方文化更優秀的部分,這個時候,你的傳播才有意義,這才是皇家驛棧做的事?;始殷A棧確確實實是應這個潮流而生的。
十一、皇家驛棧的未來發展以及思路
擁抱中華文化,打造文化極致,我們是中國人,我們做的事一定要把中國文化傳播出去。真正的文化自信是對自己的文化有深刻的了解,通過比較找到自己文化比西方文化更優秀的那部分,傳播才有意義,這是皇家驛棧未來發展的道路。
擁抱互聯網思維,售賣生活方式,未來從木瀆店開始,所有的配飾、藝術品、家具甚至員工穿的服裝,你都有可能特喜歡,想買回去。未來在某一階段,住皇家驛棧一定會免費。所以未來都是免費模式,互聯網模式是免費模式,又回到了中國文化是“舍得”。互聯網被中國人定義:免費模式,我們以此顛覆酒店業。
十二、精品酒店——傳統酒店業的利潤高地
為什么酒店業現狀不佳,精品酒店卻可以賺錢呢?
第一是因為有限服務,精品酒店不追求大的配套設施,避免閑置。以此有效地降低單品的投入成本。
第二,我們是連鎖運營的,所以即使是八間房,所有的采購供應商愿意以較低的價格來支持,包括設計師,且重視合作多過利潤。
同時也一定有兩個高,因為酒店業被成本定價,但精品酒店一旦被打造成藝術品,所有人都用藝術品定價的模式去住,才有可能盈利。提供的是個性化的產品和個性化的服務,打造的是藝術品,傳承的是文化,享受的是生活方式,所以可以賣的貴一點,出租率更高一點。