民宿是起源于歐洲鄉(xiāng)村地區(qū)的一種旅游業(yè)態(tài)，最初以簡(jiǎn)單的提供住宿與早餐（B&B）為基本模式。經(jīng)歷百余年的發(fā)展，在旅游業(yè)發(fā)育程度較高的發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，民宿從鄉(xiāng)村走向城市、從農(nóng)場(chǎng)走向景區(qū)，不僅形態(tài)萬(wàn)千而且別具特色，成為區(qū)域性旅游品牌及核心吸引物的重要構(gòu)成。而對(duì)于當(dāng)下的中國(guó)，民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然與鄉(xiāng)村與農(nóng)業(yè)的多路徑發(fā)展有著復(fù)雜的交織，民宿一方面肩負(fù)著促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游升級(jí)發(fā)展，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，強(qiáng)村惠民的重要功能；另一方面又承載著大批返鄉(xiāng)“新農(nóng)人、新創(chuàng)客”對(duì)美麗中國(guó)鄉(xiāng)村夢(mèng)的追尋。
縱觀世界民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，歐洲諸多地區(qū)及亞洲的日本、我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)，民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間長(zhǎng)、體系完善、形態(tài)豐富，其發(fā)展軌跡對(duì)我國(guó)當(dāng)下民宿產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)、監(jiān)管及發(fā)展走向都具有諸多借鑒價(jià)值。
民宿，這種相對(duì)于星級(jí)酒店的小家碧玉，以讓游客深入體驗(yàn)地道的生活方式為主要目的，在民宿，游客可以發(fā)現(xiàn)不同的美，享受不一樣的體驗(yàn)和回憶。目前，英國(guó)的B&B（Bed & Breakfast）、法國(guó)的城堡、日本的民宿、北歐的農(nóng)莊、美國(guó)的HOME STAY…，都深受世界旅游者的青睞。
“民宿”從何而起？現(xiàn)在一查“民宿”的起源，大都是說(shuō)：起源自英國(guó)、法國(guó)和日本，后傳入臺(tái)灣，約民國(guó)70年（1981年），臺(tái)灣為解決住宿不足的問(wèn)題，在墾丁國(guó)家公園大規(guī)模發(fā)展民宿。我不認(rèn)同這種說(shuō)法，我覺(jué)得這只是“民宿”作為一種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，不能叫做“起源”。我認(rèn)為的民宿一事就像吃飯睡覺(jué)一樣。人離不開(kāi)吃穿住行，不過(guò)是睡到別人家里頭。有人能說(shuō)吃飯起源于哪個(gè)國(guó)家，或睡覺(jué) ...
近年來(lái)，作為休閑旅游業(yè)的“新寵”，民宿正成為我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的下一個(gè)“風(fēng)口”，全國(guó)各地興起了發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)的熱潮。這些民宿足以代表風(fēng)格迥異的地域特色，展現(xiàn)魅力非凡的中國(guó)文化。
從民宿的起源上來(lái)看，我國(guó)的農(nóng)家樂(lè)與民宿有很多相似之處，如住農(nóng)家房，吃農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，很多擁有資源的農(nóng)民或者經(jīng)營(yíng)者可能覺(jué)得“民宿”這個(gè)詞比較時(shí)髦，顯得高大上，只是簡(jiǎn)單地把房子裝修成“小資”風(fēng)格就可以了，或者是把院子裝扮地比較藝術(shù)一些，就可以稱之為民宿，但其實(shí)這種表現(xiàn)的變化并沒(méi)有改變其內(nèi)在的農(nóng)家樂(lè)模式。
去過(guò)日本、臺(tái)灣等地的游客，不少人都對(duì)當(dāng)?shù)氐拿袼抻∠笊羁獭＿@些利用居民自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀弧⑸鷳B(tài)等資源，以家庭模式管理經(jīng)營(yíng)的住所，通常可以讓游客深入體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情，融入生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，從而打動(dòng)游客。但隨著民宿市場(chǎng)的火爆，民宿的要求也在不斷的提升，再不專業(yè)化也許就要落后于時(shí)代了。
近年來(lái)，區(qū)別于旅館與飯店的民宿發(fā)展勢(shì)頭迅猛，民宿經(jīng)濟(jì)蓬勃興起。2014年8月，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》，明確提出要“大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游”。這進(jìn)一步助推了民宿的發(fā)展。
民宿是指將個(gè)人住宅的一部分閑置居室以副業(yè)形式經(jīng)營(yíng)，用以滿足旅客的住宿需求。與傳統(tǒng)的酒店、旅館及農(nóng)家樂(lè)不同，通過(guò)結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⑸鷳B(tài)、環(huán)境等資源，民宿的各項(xiàng)服務(wù)更加注重顧客體驗(yàn)及個(gè)性化服務(wù)。
在交通日益便捷的都市中，周末遠(yuǎn)離快節(jié)奏的生活、甩開(kāi)霧霾天去交通較方便的近郊度假，成為了一種全新的時(shí)尚度假方式。“路程近、品質(zhì)高”是主要特點(diǎn)。時(shí)髦些的說(shuō)法就是“輕度假”。
民宿的主要經(jīng)營(yíng)模式是家庭式經(jīng)營(yíng)，也就是說(shuō)普通居民既是民宿的主人，又是為游客提供產(chǎn)品的直接服務(wù)人員，這種形式有效地保持了民宿的本原性和純真性，使獨(dú)特的地方文化得以傳承，其效果也是其他任何形式的商業(yè)模式所無(wú)法達(dá)到的。但多元化、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的市場(chǎng)要求越來(lái)越讓普通民宿經(jīng)營(yíng)者捉襟見(jiàn)肘，甚至有點(diǎn)跟不上時(shí)代發(fā)展。
在城鎮(zhèn)化快速邁進(jìn)的現(xiàn)代社會(huì)，鄉(xiāng)村被重新定義并且賦予諸多新的色彩。與城鎮(zhèn)日益狹小與擁擠的生活空間相比，記憶中的小河流水的鄉(xiāng)村就升華成為一代人對(duì)理想生活狀態(tài)最好的詮釋。
“民宿”是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⑸鷳B(tài)、自然景觀、環(huán)境資源及農(nóng)林牧漁生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。民宿的定義不一而足，但上述定義算是被大多數(shù)人所認(rèn)可的。其中有兩點(diǎn)值得注意，一是空閑房間，二是家庭副業(yè)。
大地風(fēng)景文旅研究院（BES Culture & Tourism Research Institute），作為大地風(fēng)景文旅集團(tuán)智囊中樞，始終致力于三大目標(biāo)：一是在集團(tuán)化運(yùn)作框架內(nèi)，為各事業(yè)部、分子公司提供技術(shù)服務(wù)和支持；二是作為公司的教育分享平臺(tái)，對(duì)內(nèi)部員工和外部學(xué)員進(jìn)行在線教育培訓(xùn)；三是通過(guò)定期發(fā)布深度研究成果，成為業(yè)界有影響力的研究機(jī)構(gòu)，助力文旅行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。
