精品酒店的應(yīng)運(yùn)而生：輕度假需求+消費(fèi)的附加價(jià)值

　　在交通日益便捷的都市中，周末遠(yuǎn)離快節(jié)奏的生活、甩開霧霾天去交通較方便的近郊度假，成為了一種全新的時(shí)尚度假方式。“路程近、品質(zhì)高”是主要特點(diǎn)。時(shí)髦些的說法就是“輕度假”。美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家約瑟夫?派恩二世在其著作《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》中指出，“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代已來臨，消費(fèi)者越來越注重消費(fèi)過程中帶來的附加價(jià)值。”隨著人們度假需求和消費(fèi)觀念的不斷升級，在輕度假潮流中僅僅能夠滿足“住”的經(jīng)濟(jì)型酒店已不能滿足很多客人的需求，精品酒店在這種度假需求+消費(fèi)的附加價(jià)值中應(yīng)運(yùn)而生，精品除了具備傳統(tǒng)酒店舒適、清潔、服務(wù)周到等基本元素外，精品酒店還注入了全新的體驗(yàn)型元素，通過酒店內(nèi)部環(huán)境營造，給賓客帶來全新的體驗(yàn)。

 

　　一、精品酒店定義
　　精品酒店源于法語“Boutique”一詞,原指專賣時(shí)髦服飾的小店。后經(jīng)歐美國家的發(fā)展，專指提供獨(dú)特的個(gè)性化居住環(huán)境和服務(wù)產(chǎn)品的酒店。一般情況下，精品酒店定位在中高端市場，規(guī)模精小別致，注重原創(chuàng)設(shè)計(jì)和當(dāng)?shù)匚幕约皞€(gè)性化的管家服務(wù)。
　　二、精品酒店的由來
　　精品酒店(Boutique Hotel)一詞是從開發(fā)商伊恩?施拉德和他的合作伙伴史蒂夫?魯貝爾在將一個(gè)小樓摩根斯(MORGANS)改建成一個(gè)高檔酒店時(shí)得來的。美國精品酒店的管理泰斗依艾恩?希拉格一針見血地提出：“精品酒店”僅指那種具有一個(gè)鮮明的與眾不同的文化理念內(nèi)涵的酒店。
　　三、精品酒店的類型
　　四、國內(nèi)外精品酒店經(jīng)典案例
　　在度假盛行的歐洲，旅游業(yè)的發(fā)展十分成熟，只要有海灘、雪山、森林等風(fēng)景獨(dú)佳的地方就不會(huì)缺乏優(yōu)質(zhì)的度假酒店，而且這些地方一般并不是被國際聯(lián)號的酒店集團(tuán)獨(dú)立占領(lǐng)的，反而是一些設(shè)計(jì)感很強(qiáng)的、標(biāo)新立異的獨(dú)立品牌性價(jià)比更高。
　　比如葡萄牙的Pedras Salgadas Spa & Nature Park，這家酒店榮獲Archdaily Building of The Year Awards 2012及T+L DESIGH AWARDS 2014，各個(gè)房間散落在一片廣袤森林之中，建筑新奇，同時(shí)功能齊全。“環(huán)保”是其一直力推的概念之一。

　　每日定價(jià)在1000人民幣左右

 

　　亦或是古堡改建的Aquapura Douro Vally，這家酒店位于Porto（葡萄牙第二大城市、第一大港口城市）的杜羅河流域，熟悉紅酒的應(yīng)該都知道這片區(qū)域盛產(chǎn)OFFLEY（一個(gè)性價(jià)比很高但是質(zhì)量很不錯(cuò)的葡萄酒品牌），同時(shí)該區(qū)域也盛產(chǎn)很多其他高級酒。這家酒店擁有自己的葡萄園和葡萄酒莊，同時(shí)還有一個(gè)高爾夫球場。

　　每日定價(jià)在2500人民幣左右

 

　　相對于國外的精品酒店來說，國內(nèi)獨(dú)立運(yùn)作的精品類酒店品牌是相對較少的，大部分還是國際聯(lián)號的，根據(jù)在邁點(diǎn)網(wǎng)對精品酒店品牌品牌指數(shù)的不完全統(tǒng)計(jì)，分別根據(jù)近一個(gè)月內(nèi)的搜索指數(shù)、輿情指數(shù)、運(yùn)營指數(shù)、媒體指數(shù)4個(gè)維度分析品牌在互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的在影響力，統(tǒng)計(jì)出的精品酒店品牌TOP10選出的酒店中分析其獨(dú)特之處。

　　（2015年8月中國酒店業(yè)精品品牌發(fā)展報(bào)告，數(shù)據(jù)引用于“邁點(diǎn)

　　非洲野奢酒店：莫干山裸心谷

　　《爸爸回來了》這檔火熱的親子節(jié)目，最后一期五個(gè)家庭齊聚浙江德清的莫干山裸心谷。竹林、稻田、茶園、釣魚、騎馬、畫畫、BBQ……刷新了人們對于傳統(tǒng)精品酒店的概念，也更形象的詮釋了精品酒店的“輕度假”功能。莫干山裸心谷也曾被CNN評為“中國最好的9大觀景酒店”之一。

　　讓這座位于浙江省莫干山，創(chuàng)建人是南非人高天成，裸心谷在一個(gè)私人山谷中，以豪華養(yǎng)生為理念，充滿非洲的異域風(fēng)情，讓人們體驗(yàn)遠(yuǎn)離塵囂，融入自然，達(dá)到心靈的放空。房型有樹屋別墅和夯土小屋兩種，樹頂別墅寬敞舒適，夯土小屋更是具有非洲的粗獷氣息，除屋頂就地取材以地道竹葉搭建，還運(yùn)用具可持續(xù)建筑技術(shù)的夯土墻構(gòu)建，這種專利的SIRE夯土墻身，混合水泥、鋼筋、混凝土及隔熱物料制成，不但富有濃烈色彩，更具備保溫節(jié)能等環(huán)保效用，是全中國首家選用這種環(huán)保建筑方法的度假村。

 

 

　　裸心谷是銷售和運(yùn)營相結(jié)合的運(yùn)營模式，裸心谷的所有樹屋別墅都是可售的，夯土小屋是最終持有的，通過樹屋別墅的銷售來回現(xiàn)，再通過夯土小屋來沉淀資產(chǎn)。具體來說，每套雙房間別墅售600萬左右，三房間別墅900萬，四房間別墅1200萬，30套全部出售完，總回款大概在2.4 個(gè)億，而裸心谷的建造成本是1.5個(gè)億，已經(jīng)回收了成本還有盈余，同時(shí)還沉淀了40套夯土小屋的固定資產(chǎn)。

 

　　中國水文化酒店：皇家驛站前門店

　　除了去郊區(qū)，在鬧市中尋得一份寧靜也是不錯(cuò)的選擇。緊鄰北京前門大街，周圍商鋪林立，于一片鬧市中獨(dú)享一片寧靜，默默的詮釋著“大隱隱于市”的文化理念，這是對皇家驛站的第一印象。

　　皇家驛站入選2008年《福布斯》排行榜，成功躋身全球12家商務(wù)人士首選的頂級酒店。入住率接近90%，其中一半為外國客人。共有五種房型，65間客房，分別為“欲望”、“寧靜”、“漂浮”、“神秘”和僅有一間的總統(tǒng)套房“奇跡”。

　　由設(shè)計(jì)美國911紀(jì)念館的團(tuán)隊(duì)主理設(shè)計(jì)工作。以“水文化”為主題，每個(gè)房間都以水字旁的字作為門牌，如“沈”、“溪”、“泊”等等。該店還與國際知名的護(hù)膚品牌歐舒丹攜手，打造北京首家歐舒丹品牌SPA，樓頂有露天餐廳和透明泳池，讓更多的賓客在北京這座擁有數(shù)百年歷史的皇城之中體會(huì)別樣的南法生活藝術(shù)。
　　門市價(jià)格：普通套房1800人民幣/ 晚

　　奇跡套房：5800人民幣/ 晚

      作者：范臨

       來源：大地風(fēng)景旅游研究院