“民宿”是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⑸鷳B(tài)、自然景觀、環(huán)境資源及農(nóng)林牧漁生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。民宿的定義不一而足，但上述定義算是被大多數(shù)人所認(rèn)可的。其中有兩點(diǎn)值得注意，一是空閑房間，二是家庭副業(yè)。換言之，民宿應(yīng)源自一種非刻意經(jīng)營的行為。除此之外，還有一種民宿類型，也應(yīng)算是無意中的產(chǎn)物。一人厭倦了城市的喧囂，便回歸理想之地，打造一方桃源，待志同道合之人路過留宿；一人傾聽內(nèi)心的聲音，大隱于市，打造一方小窩，留宿來往游人得以維持夢想。這些情懷相遇之地大概也可稱之為“民宿”。

無論是作為家庭的副業(yè)，還是情懷的延伸，最初的民宿都并非刻意為之，或者說，并未為了做民宿而做民宿。如今，當(dāng)民宿日益成為一種時(shí)尚的旅居形式，被大家常常叨念時(shí)，一切開始變得不同。似乎，左手的情懷在淪落，右手的市場變的沉甸。如若有一天，情懷落地，只剩市場，那農(nóng)家樂的今天想必便是民宿的明天。那么，左手情懷，右手市場，民宿該何去何從？

當(dāng)我們談?wù)撁袼耷閼褧r(shí)，談的是什么？

為什么談到農(nóng)家樂時(shí)不會(huì)與情懷聯(lián)系起來，但談到民宿時(shí)總會(huì)想到情懷？為什么情懷常成為一個(gè)好民宿的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)？當(dāng)我們在談?wù)撁袼薜那閼褧r(shí)，談的究竟是什么？要解答這個(gè)問題，先得弄清何謂“情懷”。字典里用心情、情趣、興致或胸懷來解釋情懷二字。這樣的解釋也許過于抽象。不妨換種直白的說法來看。“面朝大海，春暖花開”是詩人的情懷；“人要詩意地棲居在大地上”是哲人的情懷；“世界這么大，我想去看看”是辭職女教師的情懷......這樣看來，情懷在某種程度上其實(shí)與夢想無異，只是被炒熱后，顯得更陽春白雪些罷了。試想，“好聲音”舞臺(tái)上，汪峰掛在嘴邊的，“你有什么夢想？”，如若換做，你有什么情懷，想必也是通的吧。

回到民宿，那民宿的情懷呢？當(dāng)我們說民宿的情懷時(shí)，說的究竟是民宿作為旅游產(chǎn)品本身的情懷，還是打造民宿者的夢想呢？在我看來，兩者是不同的。前者指的住宿之人的情懷，一個(gè)有情懷的人才會(huì)喜歡上民宿，因?yàn)槊袼迒酒鹆怂闹凶钊彳浀牟糠帧Ｒ粋€(gè)不向往情懷之人，必然更青睞于服務(wù)更周全些的星級(jí)酒店；后者則指的是打造者的匠心。在我看來，打造民宿的人，更像是一個(gè)工匠，而一個(gè)真正用心去打造的民宿必然也是溫暖的。

換言之，當(dāng)我們談?wù)撁袼耷閼褧r(shí)，其實(shí)也在談?wù)撁袼薜氖袌黾?xì)分。有情懷的民宿需要的是有情懷的住客，不管是真正有之還是自以為有者，都應(yīng)該是民宿需對(duì)接的客源市場。好在如今，情懷二字漸熱，民宿的市場便也熱了起來。

民宿的情懷值幾錢？

當(dāng)情懷被放置于市場販賣時(shí)，便免不了以金錢去評(píng)定。那民宿的情懷值幾錢？民宿的情懷是否與市場價(jià)值成正比。越有情懷的民宿越有價(jià)值。理論上看，的確也是如此的。在“互聯(lián)網(wǎng)+”盛行的今天，好民宿是不愁巷子深的。往往一個(gè)僻遠(yuǎn)的民宿，被貼上“情懷”標(biāo)簽后，總會(huì)有許多人慕名而去。人一多，自然就有了市場價(jià)值，情懷自然也被賣了好價(jià)。但為何我們還要去杞人憂天，覺得握緊左手的情懷，就無力握緊右手的市場。那是因?yàn)椋F(xiàn)實(shí)看來，情懷只能賺吆喝，賣不了好價(jià)錢。老羅用情懷販賣手機(jī)的失敗便是最好的實(shí)例。當(dāng)民宿主從一開始謀劃的時(shí)候，把太多的個(gè)人情感加入到了理智的生意中，太多的苛求完美和情懷訴求，就注定會(huì)造成了太多的運(yùn)營壓力。另外，真正因?yàn)榍閼讶ゴ蛟烀袼拚撸J(rèn)為情懷是不應(yīng)該用市場來衡量的。如此一來，便也落得孤芳自賞了。

既然，光有情懷的民宿無法持續(xù)經(jīng)營，沒有情懷的民宿又缺乏內(nèi)涵。那說到底，左手的情懷與右手的市場，要想合掌合力，最好的便是讓游客為情懷買單。不過，這里的情懷，正如第一部分分析的，不僅是民宿主的情懷，還有游客自己的情懷。也就是說，民宿想要對(duì)接市場，那就不能孤芳自賞，一味“以夢為馬”肆意馳騁。要想把小眾的做成大眾的，定然需要滿足大眾需求。好在，如前所述，情懷如今已然成為大眾需求，也正因如此，民宿從幕后走到臺(tái)前，花間堂、隱居、德懋堂、安縵法云等一系列民宿品牌也相應(yīng)迅速崛起，占的市場先機(jī)。

讓游客為情懷買單。

因此，民宿兼得魚和熊掌的關(guān)鍵在于，讓游客為情懷買單，讓情懷為民宿帶來高溢價(jià)。昔日煙王褚時(shí)健，在經(jīng)歷大起大落后，75歲高齡包下千畝荒地，進(jìn)山種橙，培育出黃金酸甜比的褚橙，而這種勵(lì)志向上、永不放棄的精神也讓褚橙不再是普通橙子，而是“勵(lì)志橙”。回到民宿，能得到的啟示便是，用情懷去包裝民宿，讓情懷落地變?yōu)楣适?/b>。這其實(shí)也是臺(tái)灣民宿成功的關(guān)鍵。翻看網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于臺(tái)灣的游記，總會(huì)看到對(duì)民宿主人的種種介紹。也因如此，民宿網(wǎng)站上除了介紹民宿本身風(fēng)格，還會(huì)特意介紹民宿主人的故事。正如臺(tái)灣頗有人氣的民宿主季子弘談到的：“風(fēng)格民宿的創(chuàng)業(yè)者與消費(fèi)族群都很特別，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，不僅是在提供服務(wù)，還在販賣一種夢想、一個(gè)故事，消費(fèi)者也多是認(rèn)同主人用心經(jīng)營理念而來。因此，業(yè)主在軟件上更應(yīng)力求突破，增加人文風(fēng)景，也不要進(jìn)行無謂的“設(shè)備競賽”，只會(huì)徒勞無功。”