“民宿”是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、生態、自然景觀、環境資源及農林牧漁生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。民宿的定義不一而足，但上述定義算是被大多數人所認可的。其中有兩點值得注意，一是空閑房間，二是家庭副業。換言之，民宿應源自一種非刻意經營的行為。除此之外，還有一種民宿類型，也應算是無意中的產物。一人厭倦了城市的喧囂，便回歸理想之地，打造一方桃源，待志同道合之人路過留宿；一人傾聽內心的聲音，大隱于市，打造一方小窩，留宿來往游人得以維持夢想。這些情懷相遇之地大概也可稱之為“民宿”。

無論是作為家庭的副業，還是情懷的延伸，最初的民宿都并非刻意為之，或者說，并未為了做民宿而做民宿。如今，當民宿日益成為一種時尚的旅居形式，被大家常常叨念時，一切開始變得不同。似乎，左手的情懷在淪落，右手的市場變的沉甸。如若有一天，情懷落地，只剩市場，那農家樂的今天想必便是民宿的明天。那么，左手情懷，右手市場，民宿該何去何從？

當我們談論民宿情懷時，談的是什么？

為什么談到農家樂時不會與情懷聯系起來，但談到民宿時總會想到情懷？為什么情懷常成為一個好民宿的評判標準？當我們在談論民宿的情懷時，談的究竟是什么？要解答這個問題，先得弄清何謂“情懷”。字典里用心情、情趣、興致或胸懷來解釋情懷二字。這樣的解釋也許過于抽象。不妨換種直白的說法來看。“面朝大海，春暖花開”是詩人的情懷；“人要詩意地棲居在大地上”是哲人的情懷；“世界這么大，我想去看看”是辭職女教師的情懷......這樣看來，情懷在某種程度上其實與夢想無異，只是被炒熱后，顯得更陽春白雪些罷了。試想，“好聲音”舞臺上，汪峰掛在嘴邊的，“你有什么夢想？”，如若換做，你有什么情懷，想必也是通的吧。

回到民宿，那民宿的情懷呢？當我們說民宿的情懷時，說的究竟是民宿作為旅游產品本身的情懷，還是打造民宿者的夢想呢？在我看來，兩者是不同的。前者指的住宿之人的情懷，一個有情懷的人才會喜歡上民宿，因為民宿喚起了他心中最柔軟的部分。一個不向往情懷之人，必然更青睞于服務更周全些的星級酒店；后者則指的是打造者的匠心。在我看來，打造民宿的人，更像是一個工匠，而一個真正用心去打造的民宿必然也是溫暖的。

換言之，當我們談論民宿情懷時，其實也在談論民宿的市場細分。有情懷的民宿需要的是有情懷的住客，不管是真正有之還是自以為有者，都應該是民宿需對接的客源市場。好在如今，情懷二字漸熱，民宿的市場便也熱了起來。

民宿的情懷值幾錢？

當情懷被放置于市場販賣時，便免不了以金錢去評定。那民宿的情懷值幾錢？民宿的情懷是否與市場價值成正比。越有情懷的民宿越有價值。理論上看，的確也是如此的。在“互聯網+”盛行的今天，好民宿是不愁巷子深的。往往一個僻遠的民宿，被貼上“情懷”標簽后，總會有許多人慕名而去。人一多，自然就有了市場價值，情懷自然也被賣了好價。但為何我們還要去杞人憂天，覺得握緊左手的情懷，就無力握緊右手的市場。那是因為，現實看來，情懷只能賺吆喝，賣不了好價錢。老羅用情懷販賣手機的失敗便是最好的實例。當民宿主從一開始謀劃的時候，把太多的個人情感加入到了理智的生意中，太多的苛求完美和情懷訴求，就注定會造成了太多的運營壓力。另外，真正因為情懷去打造民宿者，往往認為情懷是不應該用市場來衡量的。如此一來，便也落得孤芳自賞了。

既然，光有情懷的民宿無法持續經營，沒有情懷的民宿又缺乏內涵。那說到底，左手的情懷與右手的市場，要想合掌合力，最好的便是讓游客為情懷買單。不過，這里的情懷，正如第一部分分析的，不僅是民宿主的情懷，還有游客自己的情懷。也就是說，民宿想要對接市場，那就不能孤芳自賞，一味“以夢為馬”肆意馳騁。要想把小眾的做成大眾的，定然需要滿足大眾需求。好在，如前所述，情懷如今已然成為大眾需求，也正因如此，民宿從幕后走到臺前，花間堂、隱居、德懋堂、安縵法云等一系列民宿品牌也相應迅速崛起，占的市場先機。

讓游客為情懷買單。

因此，民宿兼得魚和熊掌的關鍵在于，讓游客為情懷買單，讓情懷為民宿帶來高溢價。昔日煙王褚時健，在經歷大起大落后，75歲高齡包下千畝荒地，進山種橙，培育出黃金酸甜比的褚橙，而這種勵志向上、永不放棄的精神也讓褚橙不再是普通橙子，而是“勵志橙”。回到民宿，能得到的啟示便是，用情懷去包裝民宿，讓情懷落地變為故事。這其實也是臺灣民宿成功的關鍵。翻看網絡上關于臺灣的游記，總會看到對民宿主人的種種介紹。也因如此，民宿網站上除了介紹民宿本身風格，還會特意介紹民宿主人的故事。正如臺灣頗有人氣的民宿主季子弘談到的：“風格民宿的創業者與消費族群都很特別，對于創業者來說，不僅是在提供服務，還在販賣一種夢想、一個故事，消費者也多是認同主人用心經營理念而來。因此，業主在軟件上更應力求突破，增加人文風景，也不要進行無謂的“設備競賽”，只會徒勞無功。”

說到底，對于民宿而言，情懷與市場并非對立，相反，情懷為民宿細分市場，精準定位客群,而市場則是保障民宿情懷落地的關鍵所在。

最后，借用Jeep的一句廣告詞：“用實力讓情懷落地”。我想，情系夢想的同時懷揣市場，民宿必然會贏來共贏。

作者：劉月

來源：大地風景西南院