鄉村度假別墅內部

　　鄉村旅游設施與游客旅游中的基本需求息息相關，由于基礎設施不完善所帶來的安全、供水、衛生、通訊等方面的問題, 導致許多鄉村旅游景點游客重游率降低、入住率下降、旅游收入減少。2015年年初，“旅游廁所革命”席卷全國，鄉村旅游地作為旅游廁所的重災區，普遍存在數量不足、質量不高、布局不合理、管理不到位等突出問題。鄉村旅游基礎設施的升級，是鄉村旅游舒適度提升的重要保障。

　　鄉村旅游設施遍布鄉村旅游各個角落，展現著鄉村旅游的整體形象和細節特色，是“鄉土味”的重要展現。鄉村旅游設施與鄉土特色的結合，對于展現鄉村旅游風貌具有重要作用。

　　鄉村旅游設施包括餐飲設施、住宿設施、基本接待設施、配套設施、環境衛生、安全防范、服務質量、從業人員技能等方方面面，是鄉村旅游品質的重要載體，功能性強及個性獨特的鄉村旅游設施，展現了鄉村旅游的高端品質。

　　鄉村旅游交通設施包括村落外部交通、村莊內部道路、停車場、服務驛站、特色風景道、指引系統等。在所有的鄉村旅游設施中，配套方便快捷的旅游交通設施是前提，交通關系著鄉村旅游各個景點的通達性，決定著鄉村旅游吸引的游客量。

　　鄉村接待服務設施包括住宿、餐飲、娛樂、購物等設施，這些設施是游客使用量最大、也最能夠帶給游客旅游體驗的設施，并且這類設施的安全問題直接關乎著游客的人身、財產安全。

　　鄉村環衛設施包括村落內部的污水垃圾處理、旅游廁所、供水、供電、通訊網絡、ATM機、救護系統等設施。這些設施是鄉村旅游便利性的保證，每一環節的缺失都會導致游客的滿意度下降。

　　鄉村信息服務設施包括導覽標識系統、通訊設施等。信息服務設施是游客及時了解鄉村旅游信息的重要方式，涉及到旅游過程的自主性和便捷性。信息服務設施的提升，是在信息時代下鄉村旅游必須進行升級的設施體系。

　　鄉村旅游設施，應該首先滿足功能需求，配備充足的垃圾桶、廁所、餐位、停車場等基礎設施，徹底扭轉鄉村旅游帶給人們的“臟亂差”印象，展現鄉村旅游的舒適形象。因此，鄉村旅游設施應首先進行功能升級。

　　鄉村旅游設施涉及到鄉村旅游形象的展現，應加強突出其鄉土特色，選取鄉土材質進行構建、采用鄉土語言作為解說、提煉鄉土元素進行裝飾，將鄉土韻味進行極致表達，構建具有濃郁鄉土風情的基礎設施體系。

　　鄉村旅游設施的升級，還要與時代結相合，滿足人們的時代生活需求。在網絡化時代，建設鄉村WIFI覆蓋系統成為旅游必備設施；借勢網絡營銷平臺，開發鄉村旅游APP成為必需。結合時代需求，不斷提升自身的旅游設施，才能推動鄉村旅游的不斷升級。

　　（一）鄉村旅游交通設施升級

　　鄉村內部交通升級：鄉村內部道路改造提升可與“美麗鄉村”建設有機結合，實現內部路網完善，道路兩旁無違章建筑、亂堆亂放現象，宅間路確保暢通；具備機動車系統和步行系統，有獨立的生產（消防）通道、觀光車專用道、自行車專用道、步行專用道等，可提供代步租賃服務。內部道路可選擇與鄉村風格一致的水泥、鵝卵石、石板等材質。

　　鄉村旅游道路景觀承載著鄉村旅游門戶形象，形成了游客對鄉村旅游的第一印象，因此，鄉村道路景觀的打造非常重要。鄉村特有的動物或植物，作為鄉村的典型特征，應用到鄉村道路景觀營造上，可以更好的展現鄉村風情。海南萬寧興隆熱帶花園的綠道兩旁，除了種植大量的樹木，還培育了本土花卉及爬藤、蔭生、蘭科、蕨類、地衣等植物，讓微生物、昆蟲和野生小動物都能找到繁衍生息的棲息地，蜂蝶招展，蟬鳴蛙叫，一路起伏變化，讓人流連忘返。

　　鄉村旅游交通的配套設施包括停車場、服務驛站、道路標識系統等，容量應滿足游客接待需要，在建筑理念上應以生態環保為首要考慮因素。以停車場為例，按集中和分散兩種方式進行停車場配置，村莊主入口或游客接待中心附近區域應設置大型生態停車場（可供旅游大巴車停放），村莊內可根據需要設置小型生態停車場，各類停車場的選址合理，規模適中，與周邊環境協調。

不同材質鄉村內部道路

　　鄉村旅游道路既有交通運輸功能同時又具觀景休閑功能，應是鄉村風情的串聯通道。因此，鄉村旅游道路的升級，應注重民風民俗等鄉村文化的展現，通過鄉村文化主題小品、特色標識牌、特色文化展示等方式，構建融山水畫卷、田園風光、歷史文化、民俗風情等于一體的鄉村旅游靚麗風景線。

鄉村風景道和驛站

鄉村生態停車場

　　鄉村廁所、垃圾桶等環衛設施數量缺乏，是鄉村旅游一直以來面臨的問題。配備數量充足的廁所、垃圾桶，是鄉村旅游升級需要首先解決的問題。鄉村旅游廁所和垃圾桶需要滿足“數量充足、衛生方便”的最基本要求，保證即使旺季也能滿足游客需求，同時又舒適、免費，給游客良好的印象。

　　在滿足游客最基本的需求功能同時，對鄉村廁所、垃圾桶的外觀建筑進行升級，構建鄉村旅游的獨特體驗點或者小景點。建筑風格要與當地的民居建筑、村莊環境相融合，采用鄉土材質進行建設，內部裝飾體現民俗文化元素，選址在景觀優美的鄉村小巷或田間地頭，靜心設計的廁所必然是鄉村一景了。

　　鄉村環衛設施的管理尤其重要，管理不到位，導致眾多的鄉村旅游設施遭到破壞甚至無法使用。鄉村環衛設施的管理可考慮“以商養設”方式，為鄉村旅游環衛設施的管理制定標準化流程，實行廁所、垃圾桶等的公益廣告和“企業贊助冠名”相結合的辦法，對廁所有關醒目位置的廣告位進行出租轉讓，廣告收入作為管理者的收益和公共設施維護的投入。

　　【案例】桂林魯家村的廁所改造

　　2014年11月26日，桂林市召開全市旅游廁所建設提升動員大會，全面啟動旅游廁所建設提升工作。短短三個月時間，桂林掀起了一場轟轟烈烈的“廁所革命”。在此次首批改造的廁所中，魯家村就有2座旅游廁所進行改造，分別位于魯家村碼頭和村中心。

　　魯家村以整齊劃一的桂北古民居風格建筑為主要特色，魯家村碼頭廁所也保持了這種桂北古民居建筑風格，與周圍的風景和魯家村其他建筑和諧相融。碼頭廁所在兩江四湖二期游船下船處，正好方便游客下船后的如廁需要。這座新建的四星級廁所分為兩層，一層為男廁，二層為女廁，碼頭廁所在設計上采取了環保節水的理念，將引入桃花江水沖廁，使用自來水供游客盥洗，所有污水將入城市排污管道，決不污染環境。由于這里風景宜人，廁所二樓的一部分樓體規劃成游客中心和觀景平臺，使得廁所具備了多種功能，打造成了“看得見風景的廁所”。魯家村村中心旅游廁所外部進行了綠化，受地理位置制約，村中心旅游廁所不作擴容，專注于內部改造和裝修，改善廁所內部設施設備，更加方便游客。

　　游客接待能力常常成為限制鄉村旅游業的因素，尤其是旅客住宿，游客高峰期經常一床難求。鄉村旅游地在滿足游客對住宿設施數量的要求同時，也要滿足質量的要求。

　　鄉村可開發建設多種多樣不同類型住宿設施——度假型鄉村酒店、鄉村客棧、休閑農莊、鄉村會所、鄉村度假公寓、原生態鄉村民居以及森林小木屋等，形成功能齊全，布局合理的鄉村旅游住宿體系。

　　鄉村生態環境相對敏感和脆弱，鄉村住宿設施設計既要考慮經濟效益，更要強調生態效益，以減少對生態系統的干擾和對自然環境的破壞，使鄉村環境具有良好的生態循環再生能力。首先，建筑及景觀設計要以環境情況為基礎，選擇合理朝向，順應地形地貌，保護農田肌理、溪流水景等自然元素，力求規模恰當、形制適宜，使人工構筑物與生態環境和諧共存；其次，采用環保型建筑材料及建筑技術，利用太陽能、沼氣等清潔能源，爭取自然通風采光，注重節能節水，并對廢棄物進行適當處理，減少污染。

　　鄉村住宿設施設計應堅持地域性的原則，體現鄉土性和獨特性。以“地域基因”決定鄉村住宿設施的布局、建構和經營主題，并由此形成鄉村住宿設施的地域特色。在鄉村住宿設施設計中應合理利用當地建筑材料，尊重和保持周邊鄉土氛圍，增強可識別性，避免建筑和景觀出現城市化傾向。

　　【案例】莫干山裸心鄉

　　莫干山裸心谷度假村，位于浙江省莫干山三九塢村，距離上海兩個半小時車程，距離杭州半小時車程，裸心鄉是裸心谷的第一個度假村項目，于2007年開業，占地150畝。

　　裸心鄉在保留原農舍本色的基礎上改建成了原汁原味鄉村風格的民房，以石徑、石墻、石階、竹籬、茅舍、農家營造靜謐質樸、閑情野趣的鄉居情懷，提供返璞歸真、回歸本源的體驗，成為釋放工作壓力的理想去處。

　　改造前：

改造后：

　民居改造：

民居內部改造后：　

當地自然文化元素的運用：

　　鄉村旅游的餐飲設施需要在品質上進行升級。首先要講究干凈、安全、衛生，廚房內部公開透明，實現生熟分離、干凈無味，餐具消毒，餐桌整潔；另一方面，餐飲設施布局合理，在鄉村商街、主要道路和節點、景點的接待服務區重點設置，總體規模與鄉村接待能力匹配；第三，餐飲設施的種類要豐富，涵蓋高中低各個檔次，滿足不同游客的需求。

　　鄉村旅游餐飲要將鄉土風味進行極致展現，形成自身的餐飲品牌。一方面，在餐飲環境營造上應以農家生活為主題，設施內部的布置上盡量運用農業及鄉村文化特性來營造氣氛，桌椅餐具顯示地方特色；另一方面美食應以地方特色和傳統農家菜為主，加強特色菜、農家菜、山野菜等菜品開發，重點突出當地生態特色、文化特色、民俗特色，將鄉村美食打造成具有特色的旅游吸引物。

　　村莊內部的商店除了要滿足本地居民需求之外，還承擔著面向游客的需求，鄉村旅游購物目前面臨的最大問題，就是商品品類不足。首先，鄉村購物商店應增加游客需求的商品品類、在需求的基礎上拓展購物空間、提升購物方式，給游客更多便利；其次商店的標識應醒目，在路口等交通節點設置指引標識，讓游客容易找到。

　　專門面向游客的旅游商品購物店可以極大的提高游客的購物體驗。這類專營店一般會統一注冊商標，進行品牌和商品包裝設計，采用鄉土元素的建筑裝飾風格，采用自助購物方式；鄉村旅游商品一般包括土特產、民俗手工藝品、文化創意產品等。

　　歐美鄉村景區的旅游購物設施完備而且富有特色。美國的納帕是以葡萄園為特色的山谷，散布著各種大大小小的旅游酒莊。酒莊常有一層完整的購物區，在充滿浪漫情調的氛圍中，一個個開放的島式平臺上，擺滿琳瑯滿目的商品，游客可在里面享受游購樂趣；亞利桑那州的鄉村景區，精心設計的商店，家庭般親切溫馨的布置，都勾起游客極大的留戀之情；英國的科茨沃爾德(Cotswold)地區以鄉村之美而聞名，村鎮上各具特色的商店，被悠閑的鮮花、精美的櫥窗、可愛的手寫體招牌等裝點的引人入勝，有的經營可愛的家居飾品，有的出售有情調的圖書繪本，有的賣著個性化設計的工藝品，都給人一種愉快購物的享受。

　　鄉村旅游必須具備充足完善的導覽標識設施，以明確導向、解說和警示功能，在設施分布、使用材料、造型設計、字體類型上，必須與鄉村環境相協調，在滿足主體功能的同時兼具美感和鄉村特色。

　　鄉村旅游的通訊設施必須與接待規模相匹配，能滿足當地村民和旅游發展對通信容量的要求。有國內、國際直撥電話、傳真及互聯網絡服務，移動信號全面覆蓋；公共場所應配備公共電話及互聯網絡端口；公用通訊設施服務標志醒目。

　　鄉村旅游應建立緊急救援機制，醫務設施可與村莊醫務設施共用，配備專職醫務人員，提供全天候醫療服務；鄉村旅游要配備必要的安全救助場所、應急疏散場所和設施，能提供全天候安全救助服務；鄉村旅游的消防、防盜等救護設備和防護設施要齊全，交通、機電、娛樂等設備無安全隱患。

　　加強鄉村旅游信息服務設施的智能化，引進電子觸摸屏、電子導覽系統等，實現鄉村旅游信息服務設施的智能化；配備虛擬旅游體驗設施，提供網絡虛擬體驗。

　　隨著鄉村旅游業的發展，以村莊為單位的鄉村旅游信息管理系統不可或缺。可成立鄉村旅游網絡咨詢服務中心，開通游客咨詢、預定等相關服務，使鄉村旅游更加規范、便捷；設立旅游咨詢平臺與投訴平臺，通過智能平臺加大對鄉村旅游景點服務的監督，通過網上評價或投訴，提高鄉村旅游的服務質量。通過對旅游大數據的管理，得到鄉村旅游的有效反饋機制，有針對性的完善鄉村旅游的方方面面。

      作者：邢冬梅