自2007年第一批5A級景區公布,國內掀起了爭創5A級景區的熱潮,景區蜂擁而至,向著國內最高標準邁進。5A級景區是我國旅游景區標準化建設的金子招牌,代表著景觀質量、服務質量和環境質量達到一流水平,是景區服務水平和競爭實力的綜合體現。但是,5A景區創建只是景區發展的一個歷程,標準化建設也只是我國景區建設中的一個驛站,要成為具有國際吸引力的景區,景區的精品化建設是必經之路。因此,如何通過5A創建打造可持續發展,具有國際競爭力的精品景區,是我們在創建5A級景區時,一個不容忽視的問題。
一、何為精品景區
我國景區正在面臨從規模化向質量化轉型,在景區建設中,建設精品景區的目標頻頻被提到。那么,究竟何為精品景區?精品景區的定義是什么?
在認識這個概念之前,我們必須先了解相對于精品景區而言的傳統旅游景區。我國傳統景區表現形式多是名山大川、文物古跡,如泰山、華山、故宮等,它們是區域旅游資源的杰出代表,資源等級較高,自改革開放之初建立起來之后支撐了中國旅游業近半個世紀的發展,甚至至今仍是活躍在中國旅游業的主力軍。但是,在游客需求多元化的今天,雖然部分一流的傳統旅游景區還可憑借其資源優勢和品牌效應吸引國內外游客,眾多的二流傳統旅游景區因為單一的景觀資源吸引不足以滿足消費者的需求,不得不面臨著衰退的現實。
現在回過頭來看精品景區,國家5A級景區標準的提出,是國內對傳統景區改造的一個信號,也是呼喚新生精品景區的一個旗幟。5A級景區標準將傳統景區的弊端提到桌面上,使得景區無法再固步自封,孤芳自賞。“精品”二字,從字面上解釋就是精致的成品,“精品景區”也就是精致的景區成品。但是在5A級景區創建的背景下提出,使其具有了三個層次的含義。首先,它很明顯要不同于傳統景區,品質高于傳統景區,內部的操作管理應該不同于傳統景區的粗放式管理。第二,精品景區要是通過科學規劃、精心組織、合理施工,打造出來的完美景區。第三,從實際操作層面上講,精品景區應該是以現行有效的規范、標準和工藝設計為依據,通過景區全員參與的管理方式,周密組織和嚴格控制,對所有設施服務進行精心操作,最終達到優良的景觀品質和服務配置的精致景區。
機遇與挑戰始終是相生相伴,升級5A級景區的游客量上升,效益與口碑雙贏,給景區升級精品景區帶來的動力和吸引力。但是,景區要在創建5A級景區的歷程中走上自己的精品化道路,必須打破傳統,傳統景區“坐等游客上門”的悠閑局面將不復存在。精品除了要有精品的“品質”、精品的“美感”、精品的“服務”和精品的“形象”之外,還要有要有適合精品群體購物需要的“終端售賣環境”。對景區而言,就是既要有強吸引力的核心景觀,也要有精美的配套設施,人性化的服務,公認的美譽度,共同構筑吸引旅游者消費的完美景區。
二、景區內部驅動模式
以創5A級景區為契機的景區精品化,實質是旅游景區的經營管理者在5A級景區標準的引導下,為適應新的發展環境,提升景區內部系統要素品質和優化景區空間、時間和功能結構的過程。內因是事物存在和發展的基礎。景區的精品化發展,也是以內涵提升為目標,以內部要素為驅動因子,通過提升旅游景區內部要素品質和協調要素問的關系,使旅游景區的整體質量上升到一個更好的狀態。結合我國傳統旅游景區發展歷史和現狀,傳統景區精品化,具有形象主題化、設施完備化、產品品牌化、空間合理化、管理職業化、服務人性化等6類內部驅模式。
1.形象主題化驅動
景區形象是景區的統一形象設定,要求豐滿、鮮明、契合。景區建設擁有自己的文化主題,所有基礎設施、服務特色都圍繞主題進行規劃建設。但是,隨著社會、經濟環境的不斷變化,部分傳統旅游景區的主題形象與市場需求之間已經脫節,陳舊的主題形象需要通過發現原有旅游資源的新價值、提升次要旅游資源的地位和深度挖掘文化內涵等方式,進行更新和升級。
2. 設施完備化驅動
國家5A級景區的標準,對景區的服務完備化提出更高要求,景區精品化要求景區要在保持傳統優勢的同時進行景區的功能升級。首先要完備基礎設施,滿足游客的生理及心理的基本需求和審美需求。二是依托環境優勢、資源優勢和品牌優勢,由單純觀光功能向休閑度假功能轉變。三是發現旅游資源的新價值,大力發展參與性較強的專項旅游。
3. 產品品牌化驅動
景區必須有一種以上具有景區代表性和文化意義的拳頭產品,形成景區自己的特色產品。在品牌化驅動下,景區的Product(產品),Price(價格),Place(渠道),Promotion(促銷)四個基本要素形成營銷組合。產品以消費者需求為導向,強調把顧客滿意放在第一位,努力降低顧客的購買成本,充分注意顧客購買過程中的便利性,最后形成品牌化的高品質旅游產品。
4.空間合理化驅動
傳統旅游景區空間結構優化表現為外延式空間拓展和內涵式空間升級兩個方面。前者指新景點的增加和景區空間的擴大,后者指在不增大景區面積的條件下,以游客的內在需求和空間行為規律為導向,根據旅游資源和設施的空間布局現狀,建設新的旅游節點,延伸或增加旅游線路,使功能不同的各條旅游線路實現有機銜接,從而帶動面的整體發展。
5.管理職業化驅動
我國的管理,以前是以政府為主導,但是現在已經在逐漸轉變,適應市場的5A景區標準受到追捧,也從側面體現了現有市場引導力。在景區管理中要逐漸推進景區的職業化管理,推進旅游景區的職業經理人管理制度,注重提升旅游管理人員素質。
6. 服務人性化驅動
景區服務要求標準化、人性化、精細化、特色化。服務升級包括技術質量升級和功能質量升級兩個方面。技術質量是指旅游景區的建設和旅游設施布局將更加的人性化,如觀景亭、服務點的布置,包括廁所的修建,應和景觀的特點及游客在游覽過程中生理、心理變化相適應。功能質量則是要增強旅游服務的互動性,強調與游客的溝通和參與,滿足他們個性化的需求。
三、景區產業結構優化
5A級景區要求年游客量達到60萬,海外游客5萬,使許多景區在創5A的過程中,不得不面對自己的產業豐度不夠的問題,這也構成了景區向外兼并和擴張的外部驅動因素。景區的規模化,需要合理優化產業結構,其路徑包括產業內升級和跨產業升級兩大類。
產業內升級
產業內升級,是指旅游景區通過資產紐帶或契約方式,與旅游產業鏈中的旅游企業聯合,形成統一的企業組織,并通過降低交易費用和其它成本等獲取競爭優勢,提高盈利水平。在旅游產業鏈中,具有較好業績和品牌效應的旅游景區聯合其他旅游景區,形成規模更大的景區企業的產業升級模式,我們稱之為橫向升級。橫向升級優點是內部鏈接緊密,產業容易融合,缺點是我國景區多為政府管理,無法像國外那樣直接進行企業間的合并,景區組團后管理難題頻現。因此,要求景區在組團前,必須關于管理權的問題有進行有效的協商。
旅游景區在旅游產業鏈中向前和向后延伸,不斷拓展旅游景區企業的業務范圍的升級模式,我們稱之為縱向升級。景區采取一站式發展模式,打破了主營業務(旅游)的限制,業務范圍向旅游產業其它要素延伸,旅游收入呈現多元化的特點。景區一站式管理簡化了操作流程,內部運作,提高了工作效率,減少了運作成本。但是,景區投資加大,風險隨之增加,加之環節繁多,容易出現問題,這都要求景區縱向產業升級時需要謹慎,避免產業鏈拉得過長,后力不濟。
跨產業升級
跨產業升級是指旅游景區以資產和品牌為紐帶,其業務范圍向旅游產業鏈以外的其他產業鏈延伸,以此擴大企業經營規模和范圍,提高盈利水平。傳統旅游景區跨產業升級實質上是實現企業多元化經營,即在旅游景區長期經營積累核心競爭力的基礎上,跨越多個行業綜合經營。但是,多元化經營也必然帶來高市場風險,因此旅游景區應根據行業相關程度逐漸進入其他行業,并結合當地的資源、產業優勢,因地制宜進行產業篩選,最后系統地將各項產業整合在一起,實現強強聯合。
旅游+地產
當前旅游業對地產業跨行經營最為普遍,地產快速資金回流的特點對景區發展起到促進作用。如泰山、黃山等景區,分別有峨秀湖度假區、東黃山旅游度假區、黃山徽府和黃山中信灣等旅游地產項目的開發經營。
旅游+工業
無錫中國泥人文化創意博覽園將旅游與泥人產業結合,形成“高互動,強藝術,隱科技,泥建筑,藝市場,閑生活”為理念,突破傳統博物館的發展模式,實現傳統手工業與旅游業的聯合發展。
旅游+農業
寧夏葡萄長廊,在創意農業的引領下,通過文化打造、產業推動,打造一個競爭力強、輻射面廣、國內最大、全球知名的葡萄文化生態經濟帶。
旅游+藝術
798藝術區,原為原國營798廠等電子工業的老廠區所在地。藝術家和文化機構進駐后,成規模地租用和改造空置廠房,逐漸發展成為畫廊、藝術中心、藝術家工作室、設計公司、餐飲酒吧等各種空間的聚合,形成了具有國際化色彩的“SOHO式藝術聚落” 和“LOFT生活方式”。
旅游+商業
麗江模式,商業驅動古城旅游業發展,在古城生活模式中體驗最真實的納西情懷。
旅游+娛樂業
迪斯尼,從主題公園延伸至動畫電影、商品制造、書刊出版、現代化多媒體等多個行業,成為了全世界知名的娛樂性企業。
四、精品景區典型發展模式解讀
“自然(Nature)”、“懷舊(Nostalgia)”、“天堂(Nirvana”,“三 N”理念撐起的生態體驗精品旅游模式。
過去,西方旅游者推崇“三S”旅游,喜歡到熱帶海濱去休閑度假,熱帶海濱特有的溫暖的陽光(Sun),碧藍的大海(sea)和舒適的沙灘(Sand),使居住于污染嚴重,競爭激烈的西方發達國家游客的身心得到平靜。隨著生態旅游的開展,游客環境意識的增加,西方游客的旅游熱點從“三S”轉“三 N”,即到大“自然(Nature)”中,去緬懷人類曾經與自然和諧相處的“懷舊(Nostalgia)”情結,使自己在溶入自然中進入“天堂(Nirvana)”。
生態旅游在生態學和可持續發展理念指導下,以自然區域或某些特定的文化區域為對象,以享受大自然和了解、研究自然景觀、野生生物及相關文化特征為旅游目的,以不改變生態系統的有效循環及保護自然和人文生態資源與環境為宗旨,并使當地居民和旅游在經濟上受益為基本原則的特殊形式的旅游行為。生態旅游作為旅游業可持續發展的一種實踐形式,被認為是實現旅游業可持續發展的首要選擇,在世界范圍內得到迅速發展,成為21世紀國際旅游業發展的一個重要方向。綜合分析生態旅游的特點及其發展前景,可以預見,它將成為我國景區精品化的一個具有借鑒意義的發展模式。
案例鏈接 法國波爾多小鎮“紅酒之鄉”的生態旅游體系
波爾多(Bordeaux),法國西南部城市,位于加龍河下游,人口25萬。波爾多是世界上最大的美酒之鄉,這里盛產的紅酒最為有名。波爾多葡萄種植面積為12萬公頃,居法國三大葡萄酒產區之首,年產葡萄酒8.5億瓶,其中40%用于出口,占法國葡萄酒出口總量的25%,法國的外貿盈余有15%是波爾多葡萄酒帶來的。其旅游業發展,主打“波爾多每一個葡萄酒莊園都有著不同的故事”,整合葡萄種植園、葡萄酒廠、冷庫、葡萄酒莊、葡萄酒博物館、葡萄交易中心、酒吧、葡萄酒專賣店等各種產業。以多節點,多業態,共同塑造了波爾多的精品生態旅游體系。
案例鏈接 雁南飛茶田景區營造茶香環繞的生態度假區
廣東省梅縣雁南飛茶田景區,粵東第一家5A級旅游景區,于1995年1月投資開發,占地總面積4.50平方公里,1997年10月8日對外營業。景區背靠陰那山省級風景名勝區,是一個融茶葉生產、生態公益林改造、園林綠化、旅游觀光、度假于一體的生態農業示范基地和旅游度假村。景區包括:雁南飛神石,雁南飛大道,游客中心和茶情閣,茶藝表演,會議中心,圍龍大酒店,圍龍食府,笑傲江湖瀑布,龍那山生態谷,仙茶閣,高級別墅區,還有各種景區特產,美食,文化。在這里可以寄情于青山綠水,盡情享受大自然的美態,特別是一級級梯田式的茶田。另外,值得一提的就是具有客家圍屋建筑特色的圍龍大酒店,它與客家文化、休閑娛樂融為一體,是雁南飛度假村的標志性建筑。
說故事,覽民俗,學工藝,讀歷史,文化主題演繹下的精品景區。
圍繞某一文化主題,演繹包裝景區,與故事傳說、民俗藝術、重要歷史事件、傳統手工技藝等非物質文化資源相聯系,形成擁有特色景區文化的精品景區。此類驅動的精品景區,通常基于項目本身的傳統文化資源,注重主題性、互動性和體驗性的打造,以文化帶動景區產業開發,形成文化的再利用。具有強大市場感召力的文化主題與景觀設施、旅游體驗項目、相關文化產業相互結合疊加,提升景區的附加值。通過這種意境附加和創意性開發,可以幫助解決部分歷史文化景區中歷史遺存較少,節點和產業形態資源品級較低的問題,助力景區的精品化發展。
案例鏈接 規模化主題景區景德鎮古窯民俗博覽
景德鎮古窯民俗博覽以創建國家5A級旅游景區為契機,把做大旅游產業發展與陶瓷文化創意產業相結合,深入挖掘千年瓷都的歷史、文化等寶貴財富,創建陶瓷創意、制作陶藝研修等旅游示范基地建設,加強文化與旅游的嫁接。文化與旅游、文物保護和利用與旅游相互融合,經過改建,景區內綜合古代制瓷作坊、世界上最古老制瓷生產作業線、清代鎮窯、明代葫蘆窯、元代饅頭窯、宋代龍窯、風火仙師廟、瓷行等各種陶瓷文化產業集群,向人們全面展示了古代瓷業建筑,明清時期景德鎮手工制瓷的工藝過程以及傳統名瓷精品。在5A級旅游景區創建過程中,完成了景區自身的文化演繹,產業拓展。
從 “看客”到“旅居”,傳統景區在休閑一體化發展中煥發新生。
由于生活水平的日益提高,游客對旅游品質的要求越來越苛刻,他們既想享受到文化原生態、自然全生態的東西,也想享受五星級的服務。這一市場趨勢隨著中國富裕階層的日益擴大表現得越來越明顯,中國成為亞洲最大的出境旅游國,出境旅游群體的增加,也反映了中國旅游者消費期望值的提升。
案例鏈接 烏鎮從質樸的東柵觀光到詩意的西柵度假
烏鎮,是一座1300年歷史的江南古鎮,具有濃厚的水鄉風情,交錯的河道將全鎮分為東柵、西柵、南柵、北柵四個區塊。它從原來參觀茅盾故居的年游客量不足3萬人次,到如今年游客量達到300萬人次,旅游發展實現的質的跨越。從河道清淤、老房子修繕、石板路恢復開始,到保護、挖掘、回復到傳承古鎮的歷史文化遺產和民間風情風俗,又到建設烏鎮度假區,在發展改善中烏鎮有效地把古鎮歷史資源轉化成旅游資源,實現了古鎮保護與旅游開發雙軌并行的成功之路。
烏鎮修復的一期工程,在東柵采取老街加博物館的傳統古鎮開發模式,發展與其它古鎮類似的觀光型景區。但是東柵的核心景區受到地理位置限制,無法提供完善服務,配套設施明顯跟不上。在二期的西柵的開發,以歷史街區再利用為思路,以休閑度假古鎮旅游目的地為功能開發,打造觀光加休閑體驗型古鎮,使得歷史街區具有了觀光度假功能的。東西兩側的互補性發展,使得烏鎮不再僅僅是一個活化石博物館,完成了歷史街區到精品休閑古鎮的華麗轉身,實現了烏鎮的精品化道路。現今,烏鎮的門票收入占總收入的三分之一,酒店收入也占到三分之一左右,這在旅游景區門票經濟橫行現象的國內,不得不說是一個突破。
小景區的大抱負,景區抱團集群發展,創造新精品景區。
小景區抱團取暖,實現部分資源共享,合力打造精品景區。將一個個散落的景區,串聯成一線,打造足以與大景區抗衡的精品旅游組團,成為部分地區旅游資源豐富,但單個景區實力不足地區申報5A級景區的突破口。以一條文化線索或自然線索將區域內核心景區進行串聯,形成精品景區群,對于升級5A級景區起到了推動作用,對于區域各個景區發展也具有重要意義。
案例鏈接 曲江景區“六園一城一塔”成功打包晉級5A
西安曲江大雁塔?大唐芙蓉園景區,位于曲江新區核心區域,于2011年1月正式掛牌,是全國首個區域性、多景點整體打包晉級的國家5A級景區。景區總面積3.8平方公里,匯聚了“六園一城一塔”的產品格局,“六園”即大唐芙蓉園、曲江池遺址公園、唐城墻遺址公園、唐大慈恩遺址公園、寒窯遺址公園、秦二世陵遺址公園;“一城”即大唐不夜城;“一塔”即大慈恩寺大雁塔。
相較于國內其他景區,曲江景區面臨著景區面積大、申報難度高的特點。為此,曲江景區在戰略舉措上全面突破,采取大景區建設、大品牌營銷、大要素配置等創新性舉措。2007年6月以來,曲江景區全面加大景區基礎設施建設及改造力度,通過深挖文化內涵、提升文化品質、開發旅游項目、提高服務質量,使景區面貌煥然一新。尤其是在2010年,曲江景區以“全面景區化、景區內外一體化,景區建設國際化”為綱,展開 “點亮工程”、“立體綠化、一街一景”工程、“標識工程”、“服務品質提升”工程、“環境整治”工程、“標準化工程”等六大創建工程,開展了“大干一百天,曲江換新顏”的創建活動,全面打造集食、宿、行、游、購、娛于一體的十大類、近百個旅游項目的宏大旅游體系,形成了西安乃至西部最完善的旅游產業鏈。
案例鏈接 “一線連七區”廣元7個4A景區捆綁申報5A
廣元通過劍門關蜀道,翠云廊、劍門關等7個景區抱團創建國家5A級景區。災后恢復重建以來,廣元新建成國家4A級旅游景區9個,國家4A級旅游景區累計達11個,數量居全省第二,全國第五。旅游業已成為廣元市的重要支柱產業之一。廣元近幾年加大了對景區的推廣力度,入境游客量猛增,廣元景區沿途路牌均用中、英、日、韓四國語言標注。但是,滿城繁花,唯缺一枝獨秀,旅游全面發展的局勢下,廣元缺少自己的大品牌景區。因此,2012年,廣元市全面啟動劍門關蜀道5A級景區建設,即以“劍門關蜀道、武則天故里”為主題,把翠云廊、劍門關、昭化古城、皇澤寺、明月峽等7個景區統籌起來,讓游客在劍門關蜀道的歷史風雨中品味蜀道文化、三國文化、女皇文化。
一座城,一個景,旅游與城市聯動的大旅游發展
借助景區升級5A的契機,聯動城市發展,尋求景區文化性格和城市文化性格的協調統一,通過大旅游推進城市的后工業化發展。
資源原本較好的城市推動相對容易,如成都,首批中國最佳旅游城市,其附近豐富的自然與文化資源,城市居民好客的傳統與休閑氣質,川菜與名酒名茶為依托的美食文化,相對便宜的物價,便捷的交通,完善的接待設施等共同構建了其城市度假地的基石。但是,其它單個旅游資源不算不出眾的城市,也可以借由大項目的帶動,進行資源融合,形成自己的大旅游體系,樹立自己的城市品牌。
案例鏈接 濟南泉水打造的大旅游
2013年8月15日,全國旅游景區質量等級評定委員正式批準濟南“天下第一泉”景區為國家5A級景區,也代表這濟南泉水打造大旅游的初步實現。
濟南泉水大旅游打造,首先是整合趵突泉、五龍潭、大明湖、護城河四個景區的旅游資源,創建“天下第一泉”國家5A級旅游景區,開展旅游綜合集散中心建設、明府城改造、西護城河西岸親水景觀整治等硬件設施建設工程以及網站建設、語音導游、標志注冊等軟件提升工作。
第二步,整合旅游資源,山、泉、河、湖、林、文化、歷史、參與性和娛樂性的資源有機地結合起來,打造適合不同層次需要的旅游線路產品。奧體、天下第一泉、南山生態休閑度假區、西部片區等四大區域聚合各方面資源,打造區域旅游綜合體。
第三步,打造旅游聯動的大產業集合體。旅游業和其他產業融合,城市與旅游互動、商業與旅游互動、文化與旅游互動、工業與旅游互動、體育與旅游互動、農業與旅游互動等,實現跨產業聯合。
第四步,實現城市與旅游的一體化發展,景區文化融合與城市文化之中,有效提升城市功能與品質。借助道路網絡化和高鐵時代,將濟南總體定位為區域性旅游中心城市,成為門戶型、樞紐型的旅游集散地、經濟體和服務中心,將濟南建設成為山東“山水圣人”旅游的龍頭。